UNE BONNE TABLE EN ALTITUDE
PRODUITS DE QUALITÉ ET CUISINE SOIGNÉE
La Dalle En Pente ne se résume pas qu’à une grande terrasse, à son emplacement ou à ses événements … Avant tout, elle est une garantie de qualité et de service avec son restaurant bistronomique.
Soucieux de votre bien-être et votre confort, le restaurant vous accueille dans une ambiance « cocooning » de 12h à 14h45. Bien au chaud près du poêle, vous serez conviés à une farandole de saveurs et de plaisirs dont le chef a le secret.
Prônant la qualité et la fraîcheur du produit, notre chef vous a concocté une carte alliant produits du terroir et mets originaux afin de régaler vos papilles. Ici pas de discrimination ! Vous trouverez des plats pour végétariens, végétaliens, et bien entendu la carte de tous les allergènes pouvant se retrouver dans certains de nos plats !
Conseillé par un sommelier, notre cave à vins s’étoffe d’année en année, vous proposant une gamme allant du vin du pays au grand cru, pour votre unique plaisir !
PLATS FROIDS
Nos Planches à partager
Planche Charcuterie ou Planche végétarienne bio
Salade « La Clappe »
Tourtons, ravioles, fumeton, salade verte fraîche
Tartare de Saint Jacques
Noix de Saint Jacques crues préparées au vinaigre balsamique de mangue
PLATS CHAUDS & SPÉCIALITÉS
Soupe ou velouté du moment
Carotte Burrata
Purée carottes, huile d’olive, noisette, Burrata
Tartiflette revisitée au Fumeton
Patate douce, lardons, oignons, Reblochon, pommes de terre, Fumeton, salade verte fraîche
Parpadelle aux morilles
Morilles et échalottes
Suggestion du Chef
VIANDES
Filet de bœuf
Sauce cèpes ou morilles, garniture du marché
Souris d’agneau confite
Souris d’agneau confite, purée de patate douce et julienne de légumes
HAMBURGERS
Burger Montagnard
Steak haché du boucher (180 gr), reblochon, fumeton
Burger Vegan
Galette de légumes, cheddar
Desserts & Fromages
Assiette de fromages
Assortiment de fromages de La Fromagerie de L’Ubaye
Faisselle de l’Ubaye
Faisselle de « La Fromagerie de l’Ubaye »
Fondant aux châtaignes
Châtaignes de Collobrières
Tarte tatin
Recette du chef, pommes beurrées caramélisées, petit pot de crème fraîche
Goutte Norvégienne
Avec ou sans son Rhum
Glaces « Maison Padiou »
Boules de glaces artisanales
Le dessert signature de la « Maison Padiou »
Selon disponibilités
Dessert du moment
VINS & CHAMPAGNES
La Dalle en Pente vous propose un ensemble de vins soigneusement sélectionnés par nos soins, servis en bouteille ou au verre.
AOC Roussette de Savoie « CEP Noir Vieilles Vignes » (blanc, 75cl)
AOC Bourgogne « Chardonnay » (blanc, 75cl)
AOC Château Roubine « Premium » (blanc, 75cl, 50cl)
AOP Domaine terre de Mistral « Simone » (rosé, 75cl, 50cl, au verre)
AOC Roubine « La Vie en Rose » (rosé, 75cl)
AOC Crozes Hermitage « Les Jalets » (rouge, 75cl)
AOC Givry « Sous la Roche » (rouge, 75cl)
AOC Saint-Emilion Château Haut Gros Caillou (rouge, 75cl)
Champagne Laurent-Perrier, Ruinart, Dom Pérignon
RÉSERVATIONS
(par téléphone uniquement)
Notre restaurant se remplit rapidement dès que vient l’heure de déjeuner. Si vous le souhaitez vous pouvez effectuer une réservation et aller skier l’esprit paisible….