UNE BONNE TABLE EN ALTITUDE

PRODUITS DE QUALITÉ ET CUISINE SOIGNÉE

La Dalle En Pente ne se résume pas qu’à une grande terrasse, à son emplacement ou à ses événements … Avant tout, elle est une garantie de qualité et de service avec son restaurant bistronomique.

Soucieux de votre bien-être et votre confort, le restaurant vous accueille dans une ambiance « cocooning » de 12h à 14h45. Bien au chaud près du poêle, vous serez conviés à une farandole de saveurs et de plaisirs dont le chef a le secret.

Prônant la qualité et la fraîcheur du produit, notre chef vous a concocté une carte alliant produits du terroir et mets originaux afin de régaler vos papilles. Ici pas de discrimination ! Vous trouverez des plats pour végétariens, végétaliens, et bien entendu la carte de tous les allergènes pouvant se retrouver dans certains de nos plats !

Conseillé par un sommelier, notre cave à vins s’étoffe d’année en année, vous proposant une gamme allant du vin du pays au grand cru, pour votre unique plaisir !

PLATS FROIDS

Nos Planches à partager

Planche Charcuterie ou Planche végétarienne bio

Salade « La Clappe »

Tourtons, ravioles, fumeton, salade verte fraîche

Tartare de Saint Jacques

Noix de Saint Jacques crues préparées au vinaigre balsamique de mangue

PLATS CHAUDS & SPÉCIALITÉS

Soupe ou velouté du moment

Carotte Burrata

Purée carottes, huile d’olive, noisette, Burrata

Tartiflette revisitée au Fumeton

Patate douce, lardons, oignons, Reblochon, pommes de terre, Fumeton, salade verte fraîche

Parpadelle aux morilles

Morilles et échalottes

Suggestion du Chef

VIANDES

Filet de bœuf

Sauce cèpes ou morilles, garniture du marché

Souris d’agneau confite

Souris d’agneau confite, purée de patate douce et julienne de légumes

HAMBURGERS

Burger Montagnard

Steak haché du boucher (180 gr), reblochon, fumeton

Burger Vegan

Galette de légumes, cheddar

Desserts & Fromages

Assiette de fromages

Assortiment de fromages de La Fromagerie de L’Ubaye

Faisselle de l’Ubaye

Faisselle de « La Fromagerie de l’Ubaye »

Fondant aux châtaignes

Châtaignes de Collobrières

Tarte tatin

Recette du chef, pommes beurrées caramélisées, petit pot de crème fraîche

Goutte Norvégienne

Avec ou sans son Rhum

Glaces « Maison Padiou »

Boules de glaces artisanales

Le dessert signature de la « Maison Padiou »

Selon disponibilités

Dessert du moment

VINS & CHAMPAGNES

La Dalle en Pente vous propose un ensemble de vins soigneusement sélectionnés par nos soins, servis en bouteille ou au verre.

AOC Roussette de Savoie « CEP Noir Vieilles Vignes » (blanc, 75cl)
AOC Bourgogne « Chardonnay » (blanc, 75cl)
AOC Château Roubine « Premium » (blanc, 75cl, 50cl)
AOP Domaine terre de Mistral « Simone » (rosé, 75cl, 50cl, au verre)
AOC Roubine « La Vie en Rose » (rosé, 75cl)
AOC Crozes Hermitage « Les Jalets » (rouge, 75cl)
AOC Givry « Sous la Roche » (rouge, 75cl)
AOC Saint-Emilion Château Haut Gros Caillou (rouge, 75cl)
Champagne Laurent-Perrier, Ruinart, Dom Pérignon

RÉSERVATIONS

(par téléphone uniquement)

Notre restaurant se remplit rapidement dès que vient l’heure de déjeuner. Si vous le souhaitez vous pouvez effectuer une réservation et aller skier l’esprit paisible….