UNE BONNE TABLE EN ALTITUDE

PRODUITS DE QUALITÉ ET CUISINE SOIGNÉE

La Dalle En Pente ne se résume pas qu’à une grande terrasse, à son emplacement ou à ses événements … Avant tout, elle est une garantie de qualité et de service avec son restaurant bistronomique.

Soucieux de votre bien-être et votre confort, le restaurant vous accueille dans une ambiance « cocooning » de 12h à 14h45. Bien au chaud près du poêle, vous serez conviés à une farandole de saveurs et de plaisirs dont le chef a le secret.

Prônant la qualité et la fraîcheur du produit, notre chef vous a concocté une carte alliant produits du terroir et mets originaux afin de régaler vos papilles. Ici pas de discrimination ! Vous trouverez des plats pour végétariens, végétaliens, et bien entendu la carte de tous les allergènes pouvant se retrouver dans certains de nos plats !

Conseillé par un sommelier, notre cave à vins s’étoffe d’année en année, vous proposant une gamme allant du vin du pays au grand cru, pour votre unique plaisir !

PLATS FROIDS

Nos Planches à partager

Planche Charcuterie ou Planche crudités bios

Salade « La Clappe »

Tourtons, ravioles, fumeton, salade verte fraîche

Salade de crottins de chèvre

Crottins de chèvre, croutons toastés, salade verte fraîche

Tartare de Saint Jacques

Noix de Saint Jacques crues préparées au vinaigre balsamique de mangue

SPÉCIALITÉS

Tartiflette des montagnes

Reblochon, lardons, oignons, pommes de terre, salade verte fraîche

Mont d’Or 400g et sa charcuterie
(pour 2 personnes)

Fromage 100% vache, jambon cru et charcuterie, pommes de terre vapeur, salade verte fraîche

Gambas à la plancha

Gambas cuites à la plancha, sauce vierge, purée de butternut, salade verte fraîche

Tagliatelles aux morilles

Tagliatelles, sauce aux morilles, parmesan et huile de truffe

Jambonneau aux lentilles

Jambonneau demi-sel, lentilles vertes du Puy

Foie gras poêlé

Foie gras du sud-ouest poêlé, risotto au magret fumé

VIANDES

Filet de bœuf

Sauce cèpes ou morilles, garniture du marché

Côte de bœuf tomahawk
(pour 2 personnes)

Côte de bœuf tomahawk au grill, garniture du marché

Tartare de bœuf

Bœuf haché (250 gr), assaisonnements maison, pommes de terre grenailles (non préparé)

Magret de canard aux cèpes

Magret au grill, sauce aux cèpes, garniture du marché

Suprême de volaille aux cèpes

suprême de volaille, sauce aux cèpes, pommes de terre grenaille, salade verte fraîche

Souris d’agneau confite

Souris d’agneau confite au romarin, garniture du marché

HAMBURGERS

Le Montagnard

Steak haché du boucher (180 gr), reblochon, fumeton

Le Sud-Ouest

Steak haché du boucher (180 gr), escalope de foie gras poêlée, magret fumé

Le Végétarien

Galette de légumes, cheddar

Desserts

Fondant aux châtaignes

Châtaignes de Collobrières

Tarte tatin

Recette du chef, pommes beurrées caramélisées, petit pot de crème fraîche

Faisselle de l’Ubaye

Faisselle de « La Fromagerie de l’Ubaye »

Café ou thé gourmand

Café ou thé, assortiment de petits desserts maison

Le dessert signature de la « Maison Padiou »

Selon disponibilités

VINS & CHAMPAGNES

La Dalle en Pente vous propose un ensemble de vins soigneusement sélectionnés par nos soins, servis en bouteille ou au verre.

AOC Roussette de Savoie « CEP Noir Vieilles Vignes » (blanc, 75cl)
AOC Bourgogne « Chardonnay » (blanc, 75cl)
AOC Château Roubine « Premium » (blanc, 75cl, 50cl)
AOP Domaine terre de Mistral « Simone » (rosé, 75cl, 50cl, au verre)
AOC Roubine « La Vie en Rose » (rosé, 75cl)
AOC Crozes Hermitage « Les Jalets » (rouge, 75cl)
AOC Givry « Sous la Roche » (rouge, 75cl)
AOC Saint-Emilion Château Haut Gros Caillou (rouge, 75cl)
Champagne Laurent-Perrier, Ruinart, Dom Pérignon

RÉSERVATIONS

(par téléphone uniquement)

Notre restaurant se remplit rapidement dès que vient l’heure de déjeuner. Si vous le souhaitez vous pouvez effectuer une réservation et aller skier l’esprit paisible….